Feuilletés jambon et mozzarella

Ingrédients pour 2 personnes:

 
2 feuilles de brick
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon cru
1 cuillère à soupe 1/2 d'huile d'olive
2 feuilles de basilic
 

Préparation:

 
Couper la mozzarella en tranches. Mettre 2 tranches dans une tranche de jambon et refermer. Mettre le tout dans une feuille de brick, poser la feuille de basilic dessus et fermer en carré à la manière d'un portefeuille.
 

Cuisson:

 
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Faire cuire 2-3 min de chaque coté à feu moyen.